一道料理的美味與否，有時往往取決於是否用心，一位認真看待料理、尊重每份經手過食材之廚師，都是用最真誠之態度，使佳餚不僅美味，還能讓人深深感動。
如果談到高檔牛排連鎖餐飲品牌，王品肯定是許多人心目中的口袋名單，舒適的用餐氛圍、暖到心坎的極致服務，還有那一道道令人垂涎三尺的深刻滋味，勾勒許多顧客心中最完美的想像。在王品擔任主廚已經8年的李明遠，就是許多經典美味的幕後推手。
從小就對廚藝有著濃厚興趣的他，自國中開始便開啟他的啟蒙之路，一碰至今就是20年。一開始，他在日本料理店當學徒，從外場端端盤子的服務生，漸漸轉入內場深入研究，在不同食材的搭配轉換中，他深深陶醉在那「食物變美」的過程，看著客人津津有味地嘗著不同佳餚，奠定他持續學習的動力。
興趣結合工作 洗碗一點也不辛苦
他說，洗碗、洗爐子、打掃環境那些都不苦，因為那是選擇這份產業時就已有的認知，「能把興趣結合工作，已經是件很幸運的事，身為廚師就該享受這份從學徒到大廚的蛻變過程，料理是信仰，絕對沒有抱怨。」
李明遠說，他對料理的興趣，並不是單單著重於某一式特定的技法，「我學習的很廣泛，從中式、日式、西式，一直到義式、法式等皆有所涉獵，因為我們能從不同料理的變換間，體會出不同文化的特色與浪漫。」
8年前，因為啟蒙主廚的引薦，李明遠轉到王品工作，這段時間他形容，「是廚藝真正進步的時候。」
他說，在王品，因為要顧及眾人的口味，也滿足不同消費者的需求，所以要積極開發不同的新菜色，讓客人在每次的造訪中，都能有新鮮感與期待。
在一致性、穩定性部分，是料理上最大挑戰，如何讓品質、菜色達到一定水準，考驗著每個主廚經驗上的掌握與臨場控制，火侯、時間的精準度非常重要。
履歷食材、在地食材 吃得更安心
憑藉著主廚經驗上的豐厚與知識，參與了此次王品新菜色之研發，以履歷食材、在地食材為基準，於不同層次的食材搭配上，迸發味蕾最棒的體驗。
所謂的履歷食材，係指消費者在吃進每一口料理之前，都能夠充分了解食材的出處與育成過程，何時播種施肥、何時放苗飼養、何時採收捕獲；出自哪個農場、吃過什麼飼料等全部都可一覽無遺，在黑心食品充斥市面的當下，履歷食材確保的是消費者心底的安定。
在地食材，能減少運送過程所產生的碳排放，促地台灣在地小農的經濟，無汙染、無農藥、無添加物的培育方式，讓食物最真誠的滋味完整保留。
參與研發 開發新菜色
李明遠舉例，新菜色的研發就是希望在「能用在地就用在地」的堅持下誕生，「餐廳的價位並不便宜，如何能讓消費者花得有價值，食材的選用就絕對不可馬虎。」
龍斑海大蝦
龍膽石斑是台灣最高級的深海魚，膠質豐厚、肉質細嫩，營養價值極高，在料理上，以先蒸、後煎的方式保留魚肉的鮮嫩、外皮之酥脆，並用茄汁鳳梨醬煨煮入味，搭配新鮮大蝦，兩相點綴出大海美味。
一道料理的美味與否，有時往往取決於是否用心，一位認真看待料理、尊重每份經手過食材之廚師，都是用最真誠之態度，使佳餚不僅美味，還能讓人深深感動。
如果談到高檔牛排連鎖餐飲品牌，王品肯定是許多人心目中的口袋名單，舒適的用餐氛圍、暖到心坎的極致服務，還有那一道道令人垂涎三尺的深刻滋味論文翻譯，勾勒許多顧客心中最完美的想像。在王品擔任主廚已經8年的李明遠，就是許多經典美味的幕後推手。
從小就對廚藝有著濃厚興趣的他，自國中開始便開啟他的啟蒙之路，一碰至今就是20年。一開始，他在日本料理店當學徒，從外場端端盤子的服務生，漸漸轉入內場深入研究，在不同食材的搭配轉換中，他深深陶醉在那「食物變美」的過程，看著客人津津有味地嘗著不同佳餚，奠定他持續學習的動力。
興趣結合工作 洗碗一點也不辛苦 論文翻譯
他說，洗碗、洗爐子、打掃環境那些都不苦，因為那是選擇這份產業時就已有的認知，「能把興趣結合工作，已經是件很幸運的事，身為廚師就該享受這份從學徒到大廚的蛻變過程，料理是信仰，絕對沒有抱怨。」
李明遠說，他對料理的興趣，並不是單單著重於某一式特定的技法，「我學習的很廣泛，從中式、日式、西式，一直到義式、法式等皆有所涉獵，因為我們能從不同料理的變換間，體會出不同文化的特色與浪漫。」 論文翻譯
8年前，因為啟蒙主廚的引薦，李明遠轉到王品工作，這段時間他形容，「是廚藝真正進步的時候。」
他說，在王品，因為要顧及眾人的口味，也滿足不同消費者的需求，所以要積極開發不同的新菜色，讓客人在每次的造訪中，都能有新鮮感與期待。
在一致性、穩定性部分，是料理上最大挑戰，如何讓品質、菜色達到一定水準，考驗著每個主廚經驗上的掌握與臨場控制，火侯、時間的精準度非常論文翻譯重要。
履歷食材、在地食材 吃得更安心
憑藉著主廚經驗上的豐厚與知識，參與了此次王品新菜色之研發，以履歷食材、在地食材為基準，於不同層次的食材搭配上，迸發味蕾最棒的體驗論文翻譯。
所謂的履歷食材，係指消費者在吃進每一口料理之前，都能夠充分了解食材的出處與育成過程，何時播種施肥、何時放苗飼養、何時採收捕獲；出自哪個農場、吃過什麼飼料等全部都可一覽無遺，在黑心食品充斥市面的當下，履歷食材確保的是消費者心底的安定。
在地食材，能減少運送過程所產生的碳排放，促地台灣在地小農的經濟，無汙染、無農藥、無添加物的培育方式，讓食物最真誠的滋味完整保留。
參與研發 開發新菜色 論文翻譯
李明遠舉例，新菜色的研發就是希望在「能用在地就用在地」的堅持下誕生，「餐廳的價位並不便宜，如何能讓消費者花得有價值，食材的選用就絕對不可馬虎。」
龍斑海大蝦
龍膽石斑是台灣最高級的深海魚，膠質豐厚、肉質細嫩，營養價值極高，在料理上，以先蒸、後煎的方式保留魚肉的鮮嫩、外皮之酥脆，並用茄汁鳳梨醬煨煮入味，搭配新鮮大蝦，兩相點綴出大海美味。 論文翻譯
一道料理的美味與否，有時往往取決於是否用心，一位認真看待料理、尊重每份經手過食材之廚師，都是用最真誠之態度，使佳餚不僅美味，還能讓人深深感動。
如果談到高檔牛排連鎖餐飲品牌，王品肯定是許多人心目中的口袋名單，舒適的用餐氛圍、暖到心坎的極致服務，還有那一道道令人垂涎三尺的深刻滋味，勾勒許多顧客心中最完美的想像。在王品擔任主廚已經8年的李明遠，就是許多經典美味的幕後推手。
從小就對廚藝有著濃厚興趣的他，自國中開始便開啟他的啟論文翻譯蒙之路，一碰至今就是20年。一開始，他在日本料理店當學徒，從外場端端盤子的服務生，漸漸轉入內場深入研究，在不同食材的搭配轉換中，他深深陶醉在那「食物變美」的過程，看著客人津津有味地嘗著不同佳餚，奠定他持續學習的動力。
興趣結合工作 洗碗一點也不辛苦
他說，洗碗、洗爐子、打掃環境那些都不苦，因為那是選論文翻譯擇這份產業時就已有的認知，「能把興趣結合工作，已經是件很幸運的事，身為廚師就該享受這份從學徒到大廚的蛻變過程，料理是信仰，絕對沒有抱怨。」
李明遠說，他對料理的興趣，並不是單單著重於某一式特定的技法，「我學習的很廣泛，從中式、日式、西式，一直到義式、法式等皆有所涉獵，因為我們能從不同料理的變換間，體會出不同文化的特色與浪漫。」
8年前，因為啟蒙主廚的引薦，李明遠轉到王品工作，這論文翻譯段時間他形容，「是廚藝真正進步的時候。」
他說，在王品，因為要顧及眾人的口味，也滿足不同消費者的需求，所以要積極開發不同的新菜色，讓客人在每次的造訪中，都能有新鮮感與期待。
在一致性、穩定性部分，是料理上最大挑戰，如何讓品質、菜色達到一定水準，考驗著每個主廚經驗上的掌握與臨場控制，火侯、時間的精準度非論文翻譯常重要。
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憑藉著主廚經驗上的豐厚與知識，參與了此次王品新菜色之研發，以履歷食材、在地食材為基準，於不同層次的食材搭配上，迸發味蕾最棒的體驗。
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在地食材，能減少運送過程所產生的碳排放，促地台灣在地小農的經濟，無汙染、無農藥、無添加物的培育方式，讓食物最真誠的滋味完整保留。
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李明遠舉例，新菜色的研發就是希望在「能用在地就用在地」的堅持下誕生，「餐廳的價位並不便宜，如何能讓消費者花得有價值，食材的選論文翻譯用就絕對不可馬虎。」
龍斑海大蝦
龍膽石斑是台灣最高級的深海魚，膠質豐厚、肉質細嫩，營養價值極高，在料理上，以先蒸、後煎的方式保留魚肉的鮮嫩、外皮之酥脆，並用茄汁鳳梨醬煨煮入味，搭配新鮮大蝦，兩相點綴出大海美味。
一道料理的美味與否，有時往往取決於是否用心，一位認真看待料理、尊重每份經手過食材之廚師，都是用最真誠之態度，使佳餚不僅美味，還能讓人深深感動。
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他說，洗碗、洗爐子、打掃環境那些都不苦，因為那是選擇這份產業時就已有的認知，「能把興趣結合工作，已經是件很幸運的事，身為廚師就該享受這份從學徒到大廚的蛻變過程，料理是信仰，絕對沒有抱怨。」
李明遠說，他對料理的興趣，並不是單單著重於某一式特定的技法，「我學習的很廣泛，從中式、日式、西式，一直到義式、法式等皆有論文翻譯所涉獵，因為我們能從不同料理的變換間，體會出不同文化的特色與浪漫。」
8年前，因為啟蒙主廚的引薦，李明遠轉到王品工作，這段時間他形容，「是廚藝真正進步的時候。」 論文翻譯
他說，在王品，因為要顧及眾人的口味，也滿足不同消費者的需求，所以要積極開發不同的新菜色，讓客人在每次的造訪中，都論文翻譯能有新鮮感與期待。
在一致性、穩定性部分，是料理上最大挑戰，如何讓品質、菜色達到一定水準，考驗著每個主廚經驗上的掌握與臨場控制，火侯、時間的精準度非常重要。
履歷食材、在地食材 吃得更安心
憑藉著主廚經驗上的豐厚與知論文翻譯識，參與了此次王品新菜色之研發，以履歷食材、在地食材為基準，於不同層次的食材搭配上，迸發味蕾最棒的體驗。
論文翻譯在地食材，能減少運送過程所產生的碳排放，促地台灣在地小農的經濟，無汙染、無農藥、無添加物的培育方式，讓食物最真誠的滋論文翻譯味完整保留。
參與研發 開發新菜色
李明遠舉例，新菜色的研發就是希望在「能用在地就用在地」的堅持下誕生，「餐廳的價位並不便宜，如何能讓消費者花得有價論文翻譯值，食材的選用就絕對不可馬虎。」
龍斑海大蝦
龍膽石斑是台灣最高級的深海魚，膠質豐厚、肉質細嫩，營養價值極高，在料理上，以先蒸、後煎的方式保留魚肉的鮮論文翻譯嫩、外皮之酥脆，並用茄汁鳳梨醬煨煮入味，搭配新鮮大蝦，兩相點綴出大海美味。
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