不久將迎接150歲生日的「郭元益」，連同代理品牌「拉法頌」（L'AFFECTION），每年可攻下國內喜餅市場逾兩成市占率。
但即便是百年以上的企業，仍需要不斷升級轉型。現在這一棒，交到了第五代，今年36歲的郭元益副總經理郭建偉身上。
對於第一次見面的人，他總喜歡開宗明義說明，郭元益其實不是創辦人的名字，而是郭家福建祖厝的堂號（元益），後來再加上家族姓氏（郭）而成，「所以我的太祖父不叫郭元益。」
來到熱鬧的文林市場，台北人口中的「老士林」正是郭元益的發跡地，沿路還可見許多傳統商行，光老喜餅店就好幾家。
走進一間由80年老屋改建的新潮餐飲店HOK（House of Kuos），端詳許久，才發現這家店出自郭元益之手。
提倡東方午茶 翻轉舊品牌
2015年3月開幕的HOK，源自工業局輔導的「東方餅食文化午茶生活體驗計畫」，企圖將郭元益的百年糕餅，融入西方飲食文化，打入近年盛行的外食市場和觀光風潮。
過去兩年多來，郭建偉不斷尋找志同道合的文創伙伴，如印花樂、嶢陽茶行、孟昌竹藝等，一起推出象徵婚宴禮俗的復古印花布、特製茶具器皿、甚至中西融合的餐飲甜點。如用地瓜內餡跟棗泥做成的漢香馬卡龍，裹上巧克力外皮的花生糕跟芝麻糕，結合傳統漢餅手法的法國吐司。
中衛發展中心生活產業部總監張淑華觀察，HOK在門市風格上刻意不彰顯郭元益，意在吸引更多年輕族群。其實西方人喝的下午茶能蔚為商機，除了茶飲本身，更有杯盤器皿、場域裝潢、貴族禮儀等許多環節，才使喝茶成為一種風尚。如今HOK正努力開發這些周邊條件，強化東方午茶賦予消費者的五感（眼、耳、舌、鼻、心）體驗。
儘管身為長子，但郭建偉從小並未考慮接班，求學時，他鑽研的是建築與行銷，只有在預備出國留學的前半年，短暫到家族打過工。
不過，因為有了這段經歷，後來到美國跟日本留學時，他常抽空參訪當地特產名店和糕餅同業，逐漸對這一行培養出興趣。
少子化 開拓非喜餅類產品
進入家族企業這幾年，郭建偉很感謝上一代給予發揮空間，公司已有半數廣宣預算投向網路，「但爸爸覺得還不夠，希望我的動作再快一點！」然而，台灣人不婚不生早非新聞，據統計，國人適婚年齡層約有1／4「不婚」，很可能一輩子不會購買喜餅。但郭元益目前仍有七成業績仰賴喜餅，市場萎縮可想而知。
因此，郭建偉很強調進軍伴手禮市場，公司生產的鳳梨酥曾兩度獲得台北市鳳梨酥文化節金獎，這幾年還打入機場等觀光通路，成為第二大主力品項，每年約可貢獻兩成營收。
早在2001年，郭元益就在生產基地楊梅成立第一家糕餅博物館，開始涉足旅遊市場，每年可吸引逾30萬參訪人潮，2014年底郭建偉還獲選桃園觀光工廠促進發展協會首屆理事長。
做了這麼多努力，郭元益是想盡量接觸到年輕消費族群，把台灣特有的糕餅文化傳承下去。
如2015年中，郭元益大膽打破業界慣例，首度邀請未婚的知名歌手陳綺貞擔任品牌代言人，短時間內便締造近50萬點閱量。郭建偉期待，「希望以後大家想到郭元益，不只想到『喜餅』！」還可以代表糕餅文化、人生過程、以及分享幸褔的溫馨感等。
他發現，諸如馬卡龍聞名的法國百年品牌Laduree，竟可開發高級香水周邊商品。日本屹立快500年、以前專做皇室御用甜品的羊羹老店「虎屋」，不但能夠進軍巴黎，更在六本木開出充滿現代感的咖啡店TORAYA CAFE，證明老品牌也能擁有新生命力，也能成為一種舉世認同的文化。
「就算是超過百年的老品牌，也可以呈現不同面貌給消費者！」郭建偉如此期許自己。
不久將迎接150歲生日的「郭元益」，連同代理品牌「拉法頌」（L'AFFECTION），每年可攻下國內喜餅市場逾兩成市占率。
但即便是百年以上的企業，仍需要不斷升級轉型。現在這一棒，交到了第五代，今年36歲的郭元益副總經理郭建偉身上。
對於第一次見面的人，他總喜歡開宗明義說明，郭元益其實不是創辦人的名字，而是郭家福建祖厝的堂號（元益），後來再加上家族姓氏（臺北翻譯社郭）而成，「所以我的太祖父不叫郭元益。」
來到熱鬧的文林市場，台北人口中的「老士林」正是郭元益的發跡地，沿路還可見許多傳統商行，光老喜餅店就好幾家。
走進一間由80年老屋改建的新潮餐飲店HOK（House of Kuos），端詳許久，才發現這家店出自郭元益之手。 臺北翻譯社
提倡東方午茶 翻轉舊品牌
2015年3月開幕的HOK，源自工業局輔導的「東方餅食文化午茶生活體驗計畫」，企圖將郭元益的百年糕餅，融入西方飲食文化，打入近年盛行的外食市場和觀光風潮。
過去兩年多來，郭建偉不斷尋找志同道合的文創伙伴，臺北翻譯社如印花樂、嶢陽茶行、孟昌竹藝等，一起推出象徵婚宴禮俗的復古印花布、特製茶具器皿、甚至中西融合的餐飲甜點。如用地瓜內餡跟棗泥做成的漢香馬卡龍，裹上巧克力外皮的花生糕跟芝麻糕，結合傳統漢餅手法的法國吐司。
中衛發展中心生活產業部總監張淑華觀察，HOK在門市臺北翻譯社風格上刻意不彰顯郭元益，意在吸引更多年輕族群。其實西方人喝的下午茶能蔚為商機，除了茶飲本身，更有杯盤器皿、場域裝潢、貴族禮儀等許多環節，才使喝茶成為一種風尚。如今HOK正努力開發這些周邊條件，強化東方午茶賦予消費者的五感（眼、耳、舌、鼻、心）體驗臺北翻譯社。
儘管身為長子，但郭建偉從小並未考慮接班，求學時，他鑽研的是建築與行銷，只有在預備出國留學的前半年，短暫到家族打過工。 臺北翻譯社
不過，因為有了這段經歷，後來到美國跟日本留學時，他常抽空參訪當地特產名店和糕餅同業，逐漸對這一行培養出興趣。
少子化 開拓非喜餅類產品
進入家族企業這幾年，郭建偉很感謝上一代給予發揮空間臺北翻譯社，公司已有半數廣宣預算投向網路，「但爸爸覺得還不夠，希望我的動作再快一點！」然而，台灣人不婚不生早非新聞，據統計，國人適婚年齡層約有1／4「不婚」，很可能一輩子不會購買喜餅。但郭元益目前仍有七成業績仰賴喜餅，市場萎縮可想而知。
因此，郭建偉很強調進軍伴手禮市場，公司生產的鳳梨酥曾臺北翻譯社兩度獲得台北市鳳梨酥文化節金獎，這幾年還打入機場等觀光通路，成為第二大主力品項，每年約可貢獻兩成營收。
早在2001年，郭元益就在生產基地楊梅成立第一家糕餅博物館，開始涉足旅遊市場，每年可吸引逾30萬參訪人潮，2014年底郭建偉還獲選桃園觀光工廠促進發展協會首屆理事長。
做了這麼多努力，郭元益是想盡量接觸到年輕消費族群臺北翻譯社，把台灣特有的糕餅文化傳承下去。
如2015年中，郭元益大膽打破業界慣例，首度邀請未婚的知名歌手陳綺貞擔任品牌代言人，短時間內便締造近50萬點閱量。郭建偉期待，「希望以後大家想到郭元益，不只想到『喜餅』！」還可以代表糕餅文化、人生過程、以及分享幸褔的溫馨感等。
他發現，諸如馬卡龍聞名的法國百年品牌Laduree，竟臺北翻譯社可開發高級香水周邊商品。日本屹立快500年、以前專做皇室御用甜品的羊羹老店「虎屋」，不但能夠進軍巴黎，更在六本木開出充滿現代感的咖啡店TORAYA CAFE，證明老品牌也能擁有新生命力，也能成為一種舉世認同的文化。
「就算是超過百年的老品牌，也可以呈現不同面貌臺北翻譯社給消費者！」郭建偉如此期許自己。
不久將迎接150歲生日的「郭元益」，連同代理品牌「拉法頌」（L'AFFECTION），每年可攻下國內喜餅市場逾兩成市占率。
但即便是百年以上的企業，仍需要不斷升級轉型。臺北翻譯社現在這一棒，交到了第五代，今年36歲的郭元益副總經理郭建偉身上。
對於第一次見面的人，他總喜歡開宗明義說明，郭元益其實不是創辦人的名字，而是郭家福建祖厝的堂號（元益），後來再加上家族姓氏（郭臺北翻譯社）而成，「所以我的太祖父不叫郭元益。」
來到熱鬧的文林市場，台北人口中的「老士林」正是郭元益的發跡地，沿路還可見許多傳統商行，光老喜餅店就好幾家。 臺北翻譯社
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提倡東方午茶 翻轉舊品牌
2015年3月開幕的HOK，源自工業局輔導的「東方餅食文化午茶生活體驗計畫」，企圖將郭元益的百年糕餅，融入西方飲食文化，打入近年盛行的臺北翻譯社外食市場和觀光風潮。
過去兩年多來，郭建偉不斷尋找志同道合的文創伙伴，如印花樂、嶢陽茶行、孟昌竹藝等，一起推出象徵婚宴禮俗的復古印花布、特製茶具器皿、臺北翻譯社甚至中西融合的餐飲甜點。如用地瓜內餡跟棗泥做成的漢香馬卡龍，裹上巧克力外皮的花生糕跟芝麻糕，結合傳統漢餅手法的法國吐司。
中衛發展中心生活產業部總監張淑華觀察，HOK在門市風格上刻意不彰顯郭元益，意在吸引更多年輕族群。其實西方人喝的下午茶能蔚為商臺北翻譯社機，除了茶飲本身，更有杯盤器皿、場域裝潢、貴族禮儀等許多環節，才使喝茶成為一種風尚。如今HOK正努力開發這些周邊條件，強化東方午茶賦予消費者的五感（眼、耳、舌、臺北翻譯社鼻、心）體驗。
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不過，因為有了這段經歷，後來到美國跟日本留學時，他常抽空參訪當地特產名店和糕餅同業，逐漸對這一行培養出興趣。 臺北翻譯社
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進入家族企業這幾年，郭建偉很感謝上一代給予發揮空間，公司已有半數廣宣預算投向網路，「但爸爸覺得還不夠，希望我的動作再臺北翻譯社快一點！」然而，台灣人不婚不生早非新聞，據統計，國人適婚年齡層約有1／4「不婚」，很可能一輩子不會購買喜餅。但郭元益目前仍有七成業績仰賴喜餅，市場萎縮可想而知。 臺北翻譯社
因此，郭建偉很強調進軍伴手禮市場，公司生產的鳳梨酥曾兩度獲得台北市鳳梨酥文化節金獎，這幾年還打入機場等觀光通路，成為第二大主臺北翻譯社力品項，每年約可貢獻兩成營收。
早在2001年，郭元益就在生產基地楊梅成立第一家糕餅博物館，開始涉足旅遊市場，每年可吸引逾30萬參訪人潮，2014年底郭建偉還獲選桃園觀光工廠促進發展協會首屆理事長。
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如2015年中，郭元益大膽打破業界慣例，首度邀請未婚的知名歌手陳綺貞擔任品牌代言人，短時間內便締造近50萬點閱量。郭建偉期待，「希望以後大家想到郭元益，不只想到『喜餅』！」還可以代表糕餅文化、人生臺北翻譯社過程、以及分享幸褔的溫馨感等。
他發現，諸如馬卡龍聞名的法國百年品臺北翻譯社牌Laduree，竟可開發高級香水周邊商品。日本屹立快500年、以前專做皇室御用甜品的羊羹老店「虎屋」，不但能夠進軍巴黎，更在六本木開出充滿現代感的咖啡店TORAYA CAFE，證明老品牌也能擁有新生命力，也能成為一種舉世認同的文化。 臺北翻譯社
「就算是超過百年的老品牌，也可以呈現不同面貌給消費者！」郭建偉如此期許自己。
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