日本靜岡縣是草莓生產重鎮，境內有不少草莓園。但草莓不易保存，農民無不大傷腦筋。但「中島園」農場卻突破困境，透過「產地到餐桌」的模式，不浪費一顆草莓，成功轉型為六級產業代表，成為台灣農民慕名參觀的據點之一。
初次到訪「中島園」農場咖啡廳，眼球立即被雪白建築物吸引。店門口掛著草莓為標誌的醒目紅色招牌，讓人一下子就聯想到是與草莓相關的餐廳。別小看這家迷你小店，這可是草莓愛好者的朝聖地，不僅聞名日本，連台灣哈日族都瘋迷，今年已有經銷商代理中島的草莓醬來台。
產地到餐桌 低碳經營模式
甫進入咖啡廳，就有位穿白色工作服的56歲婦女忙著招呼客人，細問下才知道她是中島園的女主人中嶌正子。如同臉上燦爛的笑容般，中嶌一家人因草莓而重生，咖啡廳業績逐年成長，也為社區帶來工作機會。
中嶌的先生今年63歲，種植草莓已有38年，8甲地年產60萬公噸草莓，不可能沒有損壞，每當看著用心栽種的草莓受損腐爛時，中嶌總是於心不忍，五年前她突發奇想，「不妨試著做草莓醬銷售吧！」
沒想到手工製的草莓醬頗受消費者喜愛，經常有人詢問到底如何才能買到、吃到。中島園咖啡廳就在消費者催生下，於2011年4月開幕了。
其實日本也有以草莓為主題的商店，為何中島園會受到消費者吹捧？原來這是家從栽種、加工到販售，完全一條龍，而且自創品牌的農園。
咖啡廳窗外有占地8甲多的草莓園。靜岡縣農林業局生產振興課園藝畜產班班長杉山泰昭指出，中島草莓園最重要的關鍵就是土壤培育，使用堆肥與植物性有機肥，讓健康土壤充滿養分，農作物自然強壯，不易有病蟲害。
中島園還擅長溫度管理，園區特地加裝溫風機，俾使全年維持在最合適溫度，以避免寒害。另外，灌溉水、營養液則透過地下水管排出，經人工控制到最適合草莓所需份量。
中嶌就是用自家種植的優質草莓製作各式甜點，從生產、加工再到餐桌，減免車輛運送過程，形成低碳經營模式，讓消費者多了份安心。
具三大獨特條件 不怕模仿
但是光安心還不夠，咖啡廳要征服老饕味蕾。問中島園致勝祕訣是什麼？她笑笑回說，沒有什麼啊，就像家庭主婦一樣，用最傳統、手工的製作方式。
咖啡廳旁就是開放式廚房，幾位婦女正忙著製作客人下單的甜點，她們都是抱著以做給家人吃的心情來工作，除少數幾種固定產品外，完全沒有菜單，每次到中島園，都有機會享有「隱藏版」的驚喜。
為何這群未受過專業訓練的婦女可以研發出令人愛不釋「口」的甜品？
答案是新鮮味美又高性價比。草莓現採現做，單價很平民，從400至750日圓（約台幣100至200元）。以詢問度最高的草莓鬆餅（170元台幣）、草莓果粒聖代（200元台幣）為例，顆粒大又飽滿的草莓滿足草莓控的味蕾，吃過的台灣網友還在網路上推薦分享「物超所值」。這種靜岡縣僅有的章姬草莓品種鮮紅圓潤，可長到6公分大，堅持不用防腐劑及化學添加物，特別採用被當成糖尿病患者食用糖的北海道甜菜糖，獲得偏愛甜食又養生的消費者青睞。
初期，中嶌根本沒想到咖啡廳會生意興隆，但開幕至今四年多，8坪大座位區頂多容納18位客人，卻平均每天來客量530人，營收逼近8甲大草莓園，去年農場總營收9800萬日圓（約2722萬台幣），咖啡廳占4400萬日圓（約台幣1222萬），且每年還以千萬日圓的速度增長。
由於中島園咖啡廳經營有成，坊間已有不少模仿者，但她一點都不怕，因為中島園擁有大規模草莓園、製作過程透明以及隱藏版甜點三大要件，「想要模仿是有難度的，」她笑說。
而最讓她開心的莫過於創造讓家人、員工安心的工作環境，又不破壞環境。不僅今年30歲的女兒已回家幫忙，過去因草莓非盛產季沒有工作的員工都能擁有穩定收入。
如此一舉三得的農業轉型模式，難怪會成為靜岡縣農業振興的代
日本靜岡縣是草莓生產重鎮，境內有不少草莓園。但草莓不易保存，農民無不大傷腦筋。但「中島園」農場卻突破困境，透過「產地到餐桌」的模式，不浪費一顆草莓，成功轉型為六級產業代表，成為台灣農民慕名參觀的據點之一。
初次到訪「中島園」農場咖啡廳，眼球立即被雪白建築物吸引。店門口掛著草莓為標誌的醒目紅色招牌，讓人一下子就聯想到是與草莓相關的餐廳。別小看這家迷你小店，這可是草莓愛好者的朝聖地，不僅聞名日本，連台灣哈日族都瘋臺北翻譯社迷，今年已有經銷商代理中島的草莓醬來台。
產地到餐桌 低碳經營模式
甫進入咖啡廳，就有位穿白色工作服的56歲婦女忙著招呼客人，細問下才知道她是中島園的女主人中嶌正子。如同臉上燦爛的笑容般，中嶌一家人因草臺北翻譯社莓而重生，咖啡廳業績逐年成長，也為社區帶來工作機會。
中嶌的先生今年63歲，種植草莓已有38年，8甲地年產60萬公噸臺北翻譯社草莓，不可能沒有損壞，每當看著用心栽種的草莓受損腐爛時，中嶌總是於心不忍，五年前她突發奇想，「不妨試著做草莓醬銷售吧！」
沒想到手工製的草莓醬頗受消費者喜愛，經常有人詢問到底如何才能買到、吃到。中島園咖啡廳就在消費者催生下，於2011年4月開幕了。 臺北翻譯社
其實日本也有以草莓為主題的商店，為何中島園會受到消費者吹捧？原來這是家從栽種、加工到販售，完全一條龍，而且自創品牌的農園。
咖啡廳窗外有占地8甲多的草莓園。靜岡縣農林業局生產振興課園藝畜產班班長杉山泰昭指出，中島草莓園最重要的關鍵就是土壤培育，使用堆肥與植物性有機肥，讓健康土壤充滿養分，農作物自然強壯，不易有病蟲害。 臺北翻譯社
中島園還擅長溫度管理，園區特地加裝溫風機，俾使全年維持在最合適溫度，以避免寒害。另外，灌溉水、營養液則透過地下水管排出，經人工控制到最適合草莓所需份量。
中嶌就是用自家種植的優質草莓製作各式甜點，從生臺北翻譯社產、加工再到餐桌，減免車輛運送過程，形成低碳經營模式，讓消費者多了份安心。
具三大獨特條件 不怕模仿
但是光安心還不夠，咖啡廳要征服老饕味蕾。問中島園臺北翻譯社致勝祕訣是什麼？她笑笑回說，沒有什麼啊，就像家庭主婦一樣，用最傳統、手工的製作方式。
咖啡廳旁就是開放式廚房，幾位婦女正忙著製作客人下單的甜點，她們都是抱著以做給家人吃的心情來工作，除少數幾種固定產品外，完全沒有菜單，每次到中島園，都有機會享有「隱藏版」的驚喜。 臺北翻譯社
為何這群未受過專業訓練的婦女可以研發出令人愛不釋「口」的甜品？
答案是新鮮味美又高性價比。草莓現採現做，單價很平民，從400至750日圓（約台幣100至200元）。以詢問度最高的草莓鬆餅（170元台幣）、草莓果粒聖代（200元台幣）為例，顆粒大又飽滿的草莓滿足草莓控的味蕾，吃過的台灣網友還在網路上推薦分享「物超所值」。這種靜岡縣僅有的章姬草莓品種鮮紅圓潤，可長到6公分臺北翻譯社大，堅持不用防腐劑及化學添加物，特別採用被當成糖尿病患者食用糖的北海道甜菜糖，獲得偏愛甜食又養生的消費者青睞。
初期，中嶌根本沒想到咖啡廳會生意興隆，但開幕至今四年多，8坪大座位區頂多容納18位客人，卻平均每天來客量530人，營收逼近8甲大草莓園，去年農場總營收9800萬日圓（約2722萬台幣），咖啡廳占4400萬日圓（約台幣1222萬），且每年還以千萬日圓的速度增長。
由於中島園咖啡廳經營有成，坊間已有不少模仿者，但臺北翻譯社她一點都不怕，因為中島園擁有大規模草莓園、製作過程透明以及隱藏版甜點三大要件，「想要模仿是有難度的，」她笑說。
而最讓她開心的莫過於創造讓家人、員工安心的工作臺北翻譯社環境，又不破壞環境。不僅今年30歲的女兒已回家幫忙，過去因草莓非盛產季沒有工作的員工都能擁有穩定收入。
如此一舉三得的農業轉型模式，難怪會成為靜岡縣農業振興的代
日本靜岡縣是草莓生產重鎮，境內有不少草莓園臺北翻譯社。但草莓不易保存，農民無不大傷腦筋。但「中島園」農場卻突破困境，透過「產地到餐桌」的模式，不浪費一顆草莓，成功轉型為六級產業代表，成為台灣農民慕名參觀的據點之一。
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由於中島園咖啡廳經營有成，坊間臺北翻譯社已有不少模仿者，但她一點都不怕，因為中島園擁有大規模草莓園、製作過程透明以及隱藏版甜點三大要件，「想要模仿是有難度的，」她笑說。
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